Fermentácia nie je len o pohári kapusty na kuchynskej linke. Je to tichý proces, ktorý učí trpezlivosti, dôvere a radosti z malých zázrakov, ktoré sa dejú v každej jednej bubline.

Pozvali sme preto k nám Mária Šimkovú s jej kurzom Fermentuj s ľahkosťou k nám do ŽiTo v SÝPKE.

Čo budeme robiť? 

✦ Pripravíme fermenty, ktoré prirodzene posilňujú zdravie vašej rodiny.
✦ Bez drahých probiotík z lekárne – len živé, chutné a prirodzene liečivé jedlo.
✦ Fermentovaná zelenina sa stane rýchlou, výživnou prílohou ku každému jedlu.

Fermentovanie nemusí byť veda.
Stačí pochopiť princíp, dôverovať procesu
a dovoliť si robiť veci jednoducho – s ľahkosťou.

O čom kurz bude

Počas troch spoločných hodín si prakticky vytvoríte hneď tri druhy fermentov:

🌸 repný kvas
🥬 zeleninový šalát s kmínom
🔥 naše obľúbené kimchi

Všetko si pripravíte vlastnými rukami do pohárov, ktoré si odnesiete domov – spolu s malou brožúrkou receptov, aby ste mohli vo fermentovaní prirodzene pokračovať aj po kurze.

Popri samotnej príprave sa ponoríte aj do zrozumiteľnej teórie fermentácie, ktorá tvám pomôže pochopiť prečo a ako to celé funguje.

Spoločne si vysvetlíme:
✨ aké techniky fermentovania existujú a ako si vybrať tú správnu
✨ ako nastaviť ideálne podmienky – teplotu, soľ, čas a vhodné nádoby
✨ ako predchádzať tomu, aby sa fermenty pokazili
✨ ako fermenty zaradiť do bežnej stravy tak, aby vám prinášali maximum úžitku –
bez extrémov a zbytočných komplikácií

Súčasťou kurzu bude aj ochutnávka rôznych fermentov s bezlepkovým chlebíkom a domácou nátierkou.

Nebude to len kurz o receptoch, ale o pochopení celého procesu – aby ste odchádzali s istotou, že viete, čo sa deje vo vašom pohári aj vo vašom tele.

Pre koho je kurz

Pre každého, kto chce fermentáciu konečne pochopiť, nie sa jej báť.
Pre tých, ktorí túžia po pevných základoch, ale aj po inšpirácii, ako priniesť do kuchyne viac života, chuti a pokojného rytmu.

Netreba si nič špeciálne priniesť. Stačí prísť s chuťou tvoriť, ochutnávať a nechať sa uniesť svetom fermentov.

Praktické informácie

Dátum a čas: 7. 3. 2026 o 10:00

Cena: 50 EUR

Objednanie kurzu: https://obchod.mariasimko.sk/kurzy/kurz-fermentuj-s-lahkostou-7-3-2026-zito-v-sypke/